New Year's Eve Ball 2025

Menu

Aperitif - Nalewka podlaska

PRZYSTAWKA

Sejneński szczupak, majonez szczypiorkowy, mus chrzanowy, oliwa ziołowa ZUPA

Zupa Hetmana Branickiego : delikatny krem z pieczarek z wolno gotowanym policzkiem, smażone pieczarki, szczypiorek

DANIE GŁÓWNE

Polędwiczka z grzybami saute, sos z zielonego pieprzu, puree z nutą tymianku, dziki brokuł

PRZEKĄSKI ZIMNE

Śledź z creme fraiche

Półmisek wędlin oraz pasztetów regionalnych podane z sosem tatarskim

Tatar wołowy z dodatkami

Gravlax na pumperniklu

Szarpana wieprzowina w sosie BBQ

Mix sałat z grillowanym kurczakiem i sosem Cezar

Sałatka z krewetkami i sosem mango

Smalczyk Podlaski na bagietce

BUFET DAŃ GORĄCYCH

Golonka marynowana na zasmażanej kapuście

Kartacze z okrasą

Kurczak teriyaki

Łosoś w sosie cytrynowo-imbirowym

Mix pierogów : ukraińskie, z mięsem, ze szpinakiem

Policzki duszone w trójniaku w sosie myśliwskim

Potatki w ziołach

O PÓŁNOCY

Boeuf Strogonow

TOAST NOWOROCZNY

BUFET DESEROWY

Ciasta i desery z hotelowej cukierni

NAPOJE

Kawa z ekspresu

Herbata

Woda mineralna, Soki owocowe, napoje gazowane